Von Dr. Heike Engels

Die NE(R)C-Richtlinie der EU besagt, dass bestimmte Luftschadstoffemissionen bis 2030 zu reduzieren sind und ruft jedes Mitgliedsland dazu auf, entsprechende Maßnahmen zu treffen und diese in nationales Recht umzusetzen. Deutschland hat sich auf eine Reduktion für Ammoniak von 29 % zum Basisjahr 2005 verpflichtet, berichtet Dr. Stephan Schneider von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. „95 % der Ammoniak (NH3)-Emissionen stammen in Deutschland aus der Landwirtschaft. Im Futter steckt Rohprotein, unverdauter Stickstoff (N) wird ausgeschieden und kann zu NH3 umgewandelt werden. Dies belastet die Umwelt, und das ist der Grund, weshalb die Landwirtschaft und speziell die Fütterung jetzt so eine große Rolle spielt“, so der Berater. Langfristig gebe es in der Tierhaltung nur zwei Lösungsstrategien, diesem Problem zu begegnen: Weniger Emissionen pro Tier oder weniger Tiere. Die meisten N-Emissionen, nämlich 66 %, treten bei der Schweinehaltung im Stall auf. Weitere 22 % bei der Güllelagerung und 12 % bei der Ausbringung. Die hohen N-Emissionen im Stall liegen auch an der Art der Schweinehaltung: in der Regel im Warmstall bei höheren Temperaturen, das sind günstige Bedingungen für die Freisetzung von NH3. In der Rinderhaltung treten dagegen über die Hälfte der Emissionen bei der Ausbringung auf.
„Wir müssen die Stickstoffeffizienz verbessern, denn die N-Verwertung beim Schwein ist ineffizient. Nur 30 % des zugeführten N gehen in den Fleischansatz, den Rest scheidet das Tier über Kot und Urin aus. Stickstoff, der über Harn ausgeschieden wird, ist das Problem: Er wird über das Enzym Urease, welches im Kot enthalten ist, in Ammoniak und Kohlendioxid umgewandelt. Stickstoff, der über den Kot aus dem Tier kommt, wird hauptsächlich als Bakterienprotein ausgeschieden und ist dadurch weniger anfällig für den schnellen Abbau“, erklärt Dr. Schneider. Er empfiehlt, die Harn-N-Ausscheidung über die Reduzierung des Rohproteingehaltes in der Ration zu verringern sowie über den Einsatz von Futtermitteln mit hohem Anteil an bakteriell fermentierbarer Faser die Stickstoffausscheidung vom Harn auf den Kot zu verschieben. Die N-/P-reduzierten Fütterungsverfahren werden stark an Bedeutung gewinnen.

Stickstoff-Höchstmenge beachten
Für die ab April anstehende neue und verschärfte Düngeverordnung ist die N-Reduktion über das Futter noch wichtiger, weil der Nährstoffvergleich durch eine Aufzeichnungspflicht der tatsächlich ausgebrachten Düngermengen ersetzt werden soll. Für nitratbelastete sogenannte rote Gebiete sind weitere Maßnahmen einzuhalten, u.a. verlängerte Sperrfristen. „Die Gülleabgabe wird erschwert, da der Staat eine flächengebundene Landwirtschaft will. Aufgrund der hohen Pacht- und Flächenpreise ist eine Erweiterung aber häufig nicht praktikabel. Eine bedarfsgerechte Fütterung und Rationsplanung auf Basis von Versorgungsempfehlung und Futteranalysen ist daher Pflicht für jeden zukunftsfähigen Betrieb“, so Dr. Schneider. Es müssten verstärkt einzelbetriebliche Futteranalysen durchgeführt werden, damit bei der Rationsberechnung überhaupt verlässliche Werte vorhanden sind. Jedes Futtermittel gehöre hinsichtlich der N- und P-Gehalte auf den Prüfstand. „Aller Stickstoff und Phosphor, der über Futtermittel eingekauft wird, fließt in die Stoffstrombilanz ein, die eigentlich eine Fütterungsbilanz ist. 10 g weniger Rohprotein im Futter hört sich wenig an, aber es führt in der Folge auch zu 10 % weniger NH3-Emission. Vor allem in der Endmast kann Protein reduziert werden, hier sind die Effekte groß, weil das meiste Futter in diesem Abschnitt verbraucht wird.“ Dr. Schneider erinnerte auch an Futterverluste am Trog, die teils erheblich seien. Dieses Futter bzw. das enthaltene Protein werde eingekauft, also im Betrieb verrechnet, doch es hat keine Wirkung, sondern es belastet die Bilanzen durch den enthaltenen Stickstoff. Deshalb Futterverluste unbedingt ausspüren und stoppen. „Gesamtbetriebliches Denken ist mehr denn je gefragt. Bei der Eberauswahl auf Tiere mit guter Futterverwertung achten, alle Futterrationen optimieren, Inhaltstoffe prüfen, Futterproben machen, Fruchtfolgen anpassen – überall gibt es Optimierungspotenzial hinsichtlich der NH3-Emissionen“, motiviert der Berater. „Ein gutes Controlling verschafft den Überblick und das Vergleichen mit anderen erfolgreichen Betrieben kann neue Ideen geben.“

Rohprotein auf Leistung abstimmen
Dr. Thomas Glindemann von HANSA Landhandel betonte, dass sein Unternehmen als Partner der Landwirte durch eine ganzheitliche Futtermittelberatung und Rationsberechnung mithelfen möchte, die neuen Vorgaben einzuhalten. Es gehe dem Unternehmen allerdings nicht nur um die Reduzierung der Rohprotein- und Phosphor-Gehalte im Futter, sondern auch vor allem darum, das Leistungspotential der Tiere voll auszuschöpfen bei gleichzeitiger Verhinderung von Luxuskonsum. Daher stehen bei der Beratung Futteraufwand und -verwertung im Vordergrund. „Das alleinige Ankreuzen von Fütterungsregimen berücksichtigt die biologische Leistung nicht ausreichend“, so Dr. Glindemann. Allerdings sei wichtig zu wissen, dass die biologische Leistung nicht allein vom Futter abhängt. Auch Management, Tiergesundheit und Haltungsbedingungen wirken auf das Tier ein. Alles muss zusammen optimal ineinander greifen, damit es den Tieren bei hoher Leistung und geringeren Emissionen gut geht.

Von Dr. Heike Engels

Wie komplex das Zusammenspiel von Haltung, Fütterung und Immunsystem ist, konnten die Zuhörer auf der Schweinefachtagung des HANSA Landhandels in Zeven erfahren. Außerdem informierten sie sich über die Möglichkeiten der Stickstoff-Reduzierung im Futter, was vor allem in den nitratbelasteten roten Gebieten wichtiger ist denn je.

Warum der Darm nicht nur neben dem Magen das wichtigste Verdauungsorgan ist, sondern auch eine große Bedeutung für das Immunsystem hat, erklärte Prof. Dr. Hans-Joachim Schuberth von der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover. Viele Immunzellen des Gesamtorganismus sind im Darm lokalisiert. Die Darmoberfläche ist sehr groß, denn über diese Fläche werden wertvolle Nahrungsbestandteile resorbiert. Doch gleichzeitig bietet der Darm eine großflächige Eintrittspforte für Krankheitserreger. Die Darmoberfläche wird von vielen verschiedenen Bakterien besiedelt. Diese Vielzahl an Mikroorganismen wird Mikrobiom genannt. „Dieses Mikrobiom rückt immer mehr in den Fokus der Wissenschaftler, da es vielfältige Aufgaben hat wie z. B das Futter aufzuschließen und zu verdauen, Energie zu liefern, Stresstoleranz und Wohlbefinden zu steuern sowie das Immunsystem des Organismus zu unterstützen. Daneben dient es als Wächter an der großen Kontaktfläche des Darms zwischen Außenwelt und Organismus und verhindert das Eindringen von Krankheitserregern in den Organismus“, so Prof. Schuberth.

Stress ist Gift fürs Immunsystem
Ein funktionierendes Immunsystem ist wichtig für das Wohlbefinden, es greift mit anderen Körperprozessen ineinander die sich gegenseitig beeinflussen. Es reagiert sehr empfindlich auf Stress, der die Tiere viel schlechter mit Infektionen umgehen lässt. „Ist das Immunsystem durch Stress und entzündliche Prozesse dauerbeschäftigt, zieht es den Tieren Energie ab, die dann für andere Leistungen wie z.B. Wachstum oder Fruchtbarkeit nicht zur Verfügung steht. Hauptenergieverbraucher sind das Gehirn und das Immunsystem, erst wenn diese gut versorgt sind stellt der Körper Energie für Muskelaufbau, Nerven usw. zur Verfügung. Außerdem verändert Stress die Funktion der Immunzellen, in der Folge führt das durch Veränderungen des Blutflusses zu einem durchlässigen Darm, auf neudeutsch „leaky gut“ genannt. Durch die Durchlässigkeit gelangen Endotoxine aus dem Darm ins Blut und führen im Körper zu entzündlichen Reaktionen, welche wiederum das Immunsystem dauerhaft belasten“, so der Professor.

Futter beeinflusst Immunsystem
Die Ernährung ist zentral in der Beeinflussung des Immunsystems, alle Krankheiten beginnen im Darm. Futter und seine Bestandteile haben vielfältige Einflüsse auf das Darm-Immunsystem. Änderungen jeder Art, z.B. Futterzusammensetzung, Futtermenge, Fütterungszeit, wirken also auf das Immunsystem und auf das Mikrobiom. Bestimmte Nahrungsbestandteile ernähren bestimmte Darmkeime, die sich dann aufgrund der guten Bedingungen vermehren können. Andere Darmkeime werden dadurch verdrängt. Je nachdem, ob das Futter gute oder schlechte Darmkeime fördert, wird das Immunsystem geschwächt oder gestärkt. „Eine vielfältige Keimzusammensetzung ist gut für das Immunsystem“, so Prof. Schuberth. Interessant sei der Zusammenhang zwischen Darm und Gehirn. „Es gibt eine Darm-Gehirn-Achse, die in regelmäßigem Austausch steht. Unruhe im Darm wird ans Gehirn gemeldet und beeinflusst dort Fresslust und Verhalten. Äußere Stressoren wiederum meldet das Gehirn über Botenstoffe an den Darm. Es ist alles mit allem im Körper verbunden. Das Immunsystem soll ruhig bleiben und gleichmäßig seine Arbeit tun, dann ist es für den Organismus am besten“, so Prof. Schuberth. Es wäre praktisch, mit einem Schnelltest das Mikrobiom bestimmen zu können, doch bislang ist dies nur aufwändig im Labor möglich. Und auch eine Liste von Futterinhaltsstoffen, die sich positiv auf das Mikrobiom auswirken, ist noch nicht vorhanden. Doch die Forschung sei dran, so Prof. Schuberth, und in einigen Jahren werde man hier sicher schon viel weiter sein.

Landwirte-Akademie an der Universität Vechta lädt Praktiker zum Fachaustausch

Von A wie „Afrikanische Schweinepest“ bis Z wie Zukunft – am Dienstag, 18. Februar, findet in Vechta die 6. Landwirte-Akademie statt, in diesem Jahr unter dem Motto: „Schweinehaltung im Wandel – Perspektiven für die Branche“. Die Landwirte-Akademie ist eine Fortbildungsreihe für Landwirt*innen, Tierärzt*innen und landwirtschaftliche Berater*innen, organisiert von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, MSD Tiergesundheit, der Universität Vechta und dem Verbund Transformationsforschung agrar. Die Idee hinter der Reihe ist, mit den Teilnehmer*innen zu aktuellen Themen praktische Ansätze für ihre Arbeit zu diskutieren und eine Plattform für einen intensiven Erfahrungsaustausch mit den Beteiligten des regionalen landwirtschaftlichen Netzwerkes zu bieten.

Dr. Johannes Wilking eröffnen die Veranstaltung der Universität Vechta.
Als erster Referent wird der international bekannte Fütterungsexperte Prof. Dr. Josef Kamphues von der TiHo Hannover ein Update zu optimalen Fütterungsstrategien für den Erhalt der so wichtigen Magen-Darm-Gesundheit beim Schwein geben.

„PIA“ heißt ein relativ neues Problem, das in der Schweineproduktion in den vergangenen Jahren vermehrt aufgetreten ist. Die PorcineIntestinale Adenomatose kann von dem Bakterium „Lawsonia intracellularis“ hervorgerufen werden, das zu Durchfällen und hohen Verlusten führen kann. Dr. Robert Tabeling, MSD Tiergesundheit, wird beschreiben, was dieses Stäbchenbaktrium auslösen und wie eine sichere Vorsorge gelingen kann.

Fehlende Planungssicherheit, die drei K-Fragen (Kastration, Kastenstand und Kupierverzicht), Düngeverordnung und Co. treiben derzeit viele Landwirte auf die Straße. Steht die Schweinehaltung am Scheideweg? Christoph Hüsing, GF der EG im Oldenburger Münsterland wird einen Einblick in aktuelle Top Themen der Schweineproduktion und eine Einschätzung zu den Zukunftsaussichten der Branche geben.

Tiergesundheit ist ein Grundpfeiler um „Schwein zu haben“. In diesem Themenblock widmen sich Dr. Hendrik Nienhoff, Schweinegesundheitsdienst Niedersachsen, Dr. Barbara Grabkowsky und Dr. Maria Gellermann, Koordinierungsstelle Transformationsforschung Agrar dem gesundheitlichen Geschehen im Stall und geben wichtige Tipps, wie sich Schweinehaltende Betriebe vor der afrikanischen Schweinepest schützen können.

Modernes Nährstoffmanagement kann darüber entscheiden, ob man weiter produzieren kann oder ob der Bestand reduziert werden muss. Claus Wellmann und Henning Krämer von der LBD Damme präsentierten ihr dezentrales Konzept für eines der zukunftsentscheidenden Themen für das Oldenburger Münsterland.

Sind die derzeitigen Schweine-Haltungsformen noch Zeitgemäß? Lars Broer von der LUFA Nordwest klärt über die Frage auf, ob der Außenklimastall vielleicht der Stall der Zukunft ist.

Beginn der Veranstaltung ist um 9 Uhr in der Universität Vechta, Driverstraße 22, im Raum B1. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.

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Quelle: Universität Vechta

MSD Tiergesundheit wurde für seinen neuen Lawsonien-Impfstoff mit dem Animal Pharm Award als bestes neues Produkt für lebensmittelliefernde Tiere ausgezeichnet. Dieser Lawsonia-Impftstoff ist die erste kombinierbare intramuskuläre Impflösung in Europa für Schweine ab einem Alter von drei Wochen gegen Lawsonia intracellularis, dem Erreger von PIA, PHE, Ileitis.

Damit wird bereits das zweite Jahr in Folge eine MSD Innovation aus dem Schweine Impftstoff Bereich mit dem Animal Pharm Award geehrt. Im vorherigen Jahr hatte die IDAL Produktfamilie als nadelfreie Impflösung für Schweine diese Auszeichnung erhalten.

Circa 90% aller schweinehaltenden Betriebe in Europa sind von Lawsonia intracellularis, dem Erreger der Ileitis, betroffen. Auswirkungen können hohe Verluste, Durchfälle und verschlechterte Leistungen wie reduzierte tägliche Zunahmen und schlechtere Futterverwertung sein. Vor allem die subklinische Ileitis bleibt häufig unsichtbar und äußert sich nur in verschlechterten Leistungen, die die Wirtschaftlichkeit von schweinehaltenden Betrieben beeinträchtigen.

Der intramuskuläre Impfstoff gegen Lawsonia intracellularis reduziert nachweislich:
• Tierverluste
• Durchfälle
• Darmläsionen
• Erregerausscheidung
• Verminderungen der täglichen Zunahmen.

Durch die Impfung in den Muskel erhält jedes Tier sicher die volle Impfdosis. Besonders anwenderfreundlich und arbeitswirtschaftlich ist die Mischbarkeit mit der gebrauchsfertigen Kombi-Impfung gegen PCV2 und M. hyo von MSD Tiergesundheit. Im Bedarfsfall ist die Einzelanwendung mittels Lösungsmittel möglich. Der Totimpfstoff kann, falls notwendig, bei zeitgleicher antibiotischer Therapie erfolgreich angewendet werden, so dass auch unter solchen Betriebsbedingungen die Wirksamkeit gegenüber Lawsonia intracellularis gewährleistet ist. Die Immunitätsdauer von 21 Wochen bietet einen langen Schutz während der Mast.

Die intramuskuläre Impflösung gegen Lawsonia ist seit Januar 2020 in Deutschland erhältlich.

Quelle: MSD Tiergesundheit